Pedas Menyengat

Sehari dua ini saya teringin makanan pedas. Bukan pedas biasa tapi pedas yang berlebihan. Tah la pasai apa pun tak tau. Nak kata mengidam, ishhh... dak kot...Saja suka. Kalau buat sambal belacan tu, sama banyak cilipadi campur dengan cili merah, letak belacan bakar banyak sikit, gula sikit, garam kasar dah tu tumbuk lesung.. perghhhhh...Lepas tu perahkan air limau nipis, duhhhh...pekena dengan ulam apa pun laju saja makan dengan nasi putih. Panas pedas sampai ke telinga...
Masa mengidam pedas tu, ym dengan KakElle dia ajak makan bakso. Hah, bagus sangat, sambil ym saya merebus daging buat stok! KakElle ajar buat sambal cili guna cili merah dan ciliapi direbus sekali lepas tu tumbuk dan bubuh garam.... Sedapp woo, cik abang kata bagus sambal ni, pasai cabai dah masak, InsyaAllah tak pedih perut. Licin licau bakso malam tu; tak sempat nak snap gambar pun.. Pedas sambal cili menambah sedap bakso. Menyengat!
Bagi setengah kita kalau tak ada pedas, tak selera makan. Saya bukanlah dari golongan yang baginya lagi pedas lagi sedap. Hanya sesekali nak makan pedas yang pedasnya menyengat. Lagipun cili ada gizi pemakanan juga...saya petik dari info FAMA.
Cili merah atau nama saintifiknya Capsicum annuum yang berasal dari keluarga Solanaceae ini merupakan sejenis cili berisi tebal berwarna merah atau hijau dan mengeluarkan hasil sepanjang tahun.Ia mengeluarkan bunga kecil yang bertukar menjadi buah pada setiap ranting daun.Cili merah kaya dengan vitamin C, vitamin A dan zat-zat galian seperti besi, kalsium, fosforus, sodium dan potasium.Is masih dikategorikan sebagai sayuran dan dikatakan bernilai dari segi kesihatan untuk meredakan kesakitan yang ada kaitan dengan kegemukkan. Ia juga baik untuk pengedaran darah dan boleh mengatasi masalah sakit kerongkong.Cili merah mengandungi sejenis bahan yang menghalang sel-sel darah daripada bergumpal dan sekaligus menghalang sejenis penyakit darah beku yang dikenali sebagai trombosis. Sumber yang lain menyatakan cili ataupun cabai mempunyai khasiat yang tersendiri, dipercayai dapat membantu melancarkan peredaran darah, mengaktifkan denyutan jantung selain mengeluarkan gas dari saluran pencernaan. ( sumber FAMA)

Selain khasiat buahnya, daun cili juga ada gunanya dalam perubatan tradisional. Bagi yang mengalami sakit perut, daun cili boleh digunakan dengan menumbuknya halus dan mencampurkanya dengan sedikit kapur sirih dan ditampalkan pada bahagian sakit.
Begitu juga pada anak kecil yang menghadapai masalah kecacingan. Saya masih ingat waktu Alia dan Amalina masih kecil, kalau balik kampung dan mak tengok cucu tak selera makan, kata mak, anak ni kena cacing. Aruah mak ambil segenggam dua daun cili api, diramas dalam air kemudian akan siramkan pada jirusan terakhir mandian mereka. Cuma jiruskan dari tengkok ke bawah...jangan tanya kenapa tak kena pada kepala. Tak teringat pulak nak bertanya pada waktu itu. Kesannya, selera makan anak-anak pulih...
OK , berbalik pada selera pedas ni, malam semalam nak pedas jugak. Ada kerapu seekor, saya buatkan goreng sambal cili ala Thai, sambal cilinya bercampur petai yang di hiris halus. Habis sekor kerapu kami kerjakan berdua ... Bukan ikannya saja, kuah lemak cili api udang dengan belimbing buluh pun pedas juga, tapi tahap "mild" saja lah...hehe.. kesiankan anak!
Makan pedas ni kena beringat jugak. Kadang-kadang perut memulas kerana banyak makan terlalu pedas ataupun berpunca dari ramuan cili yang tak cukup masaknya. Dah dua hari makan pedas,belum puas rasanya. Lepas hantar anak ke sekolah pagi tadi, terus ke Pasar Seberang Jaya. Cari soto MakNjang. Sapa-sapa yang mai kot sini, cuba lah soto ni..Sedap.. original. MakNjang ni orang selatan dari gaya cakap dia tu. Gerai dia kat pintu masuk dari tempat letak kereta, dekat Mami Roti canai. Jom..pekena! Sambal cili dia, memang power. Ini kira last la kot untuk "cycle pedas " kali ni...kesian kat perut!